Croquettes de chèvre homemade

Yum, yum, yum, je suis une grande fan des salades de chèvre!
Que ce soit de chèvre pané ou enroulé dans du lard fumé, c’est un véritable péché mignon. En plus, je trouve que contrairement aux salades traditionnelles, celle ci ne nous laisse pas sur notre faim :).

Depuis quelques temps, je suis un nouveau youtubeur cuisine, qui propose une recette de croquette de chèvre au top!
Je m’en suis rapidement inspirée pour sublimer ma salade préférée :).

La recette n’est pas très compliquée et en moins de 10 minutes vos croquettes sont faites. En plus l’avantage (en tous les cas pour ma part) c’est qu’elles se font dans une poêle.

Ingrédients:

  • chapelure
  • 2 oeufs
  • une bûche de chèvre
  • de l’huile de tournesol

Préparation:

  1. Dans une première assiette vous mettez la chapelure et dans une deuxième vous y mélangez les deux oeufs.
  2. Coupez votre chèvre en morceaux (suffisamment gros pour satisfaire vos papilles, j’en fais 6 avec une bûche :))
  3. Trempez votre morceau de chèvre dans les oeufs ensuite dans la chapelure.
  4. Répétez l’opération une seconde fois.

Pour ma part, je mets ces croquettes dans une salade (de roquette ou de blé) avec quelques pignons de pin cuit ou des noix et des lardons ou des crevettes au choix.

Attention! J’ai une recette secrète à vous partager….
Celle de la sauce que j’utilise pour chacune des salades de chèvre, je trouve qu’elle ajoute un plus non considérable.

Ingrédients:

  • 1/2 échalotes
  • du miel
  • de la mayonnaise
  • du vinaigre balsamique

Pour la préparation, ce n’est pas très compliqué, vous hachez votre échalote et puis vous mélangez le tout ensemble! Cette petite sauce est vraiment super bonne, et je trouve que le mélange sucré-salé s’associe très bien au chèvre.

2 Comments Add yours

  1. Trop bonne idée cette recette avec des croquettes de chèvre. N’hésite pas à testé aussi avec des Babybel panés, c’est un délice ! 😀

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    1. mylittleandsimpleworld dit :

      Mmh je vais tester ça 🙂 .
      La dernière fois j’ai fais la même recette mais avec de la mozzarella, c’était très bon aussi 🙂

      J'aime

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