Une journée dans mon assiette…

… Quand je suis en congé

C’est un article que j’avais envie de faire depuis un moment, mais je n’avais pas toujours le temps de le faire, enfin surtout je ne pensais pas toujours à photographier chaque assiette tout au long de la journée :).
Donc, quoi de mieux que de le faire quand je suis en congé?

Le lundi c’est donc mon jour de congé, et j’adore en profiter pour pouvoir prendre du temps pour moi (après ou avant avoir fait les différentes tâches ménagères évidemment hum). Je prends aussi le temps de me faire de bonnes salades le midi et surtout de faire des plats un petit plus élaborer pour le souper.

Le matin, réveil vers 8h!
Place à un bon petit déjeuner pour bien commencer la journée :).

Depuis, presque un an maintenant j’ai totalement changé mon déjeuner. En effet, avant je mangeais une tartine de Nutella avec un grand bol de Nesquick, mais après quelques petits problèmes d’estomac j’ai décidé d’y renoncer. Et croyez moi ça n’a pas été évident, mais ça y est j’ai trouvé le petit déjeuné qui me convient, qui me fait plaisir et surtout qui me fait tenir jusque midi!


– Un bol de yaourt (pour ma part, c’est un yaourt soja/vanille)
– Du museli chocolat (car je ne pouvais pas totalement éliminer le chocolat hihi)
– Des graines de goji
– Une tasse de thé ou d’alpro chocolat
– Un kiwi jaune

Rien de mieux pour faire le plein d’énergie!

Le midi, ou devrais-je dire le 14h, car quand je suis en congé je ne mange jamais à midi (alors que en semaine je crève de faim dès 11h59, va t’en comprendre haha), parce que je suis occupée à faire un tas de choses avant et je préfère avoir tout fini avant de pouvoir manger une petite salade devant une série :).

Ce jour là, c’était : salade de lentilles.


– Lentilles
– Filet de porc (charcuterie)
– Quelques tomates cerises
– De la feta
– De l’huile d’olive
– Des herbes de Provence

#YUM

Comme je vous le disais, généralement, j’aime bien en profiter pour faire des plats qui nécessitent un plus long temps de cuisson.
Ce soir-là, j’ai voulu faire la Frittata de Marie Gourmandise (un de mes livres de recettes préférés, je vous le conseille 🙂 )

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Ingrédients:

  • Pancetta
  • 100 gr d’épinards
  • 4 oeufs
  • 125 ml de lait
  • 125 ml de crème liquide (bien que la prochaine fois je mettrais soit le lait soit la crème mais plus les deux car je trouve que c’est un peu trop 🙂 )
  • Quelques tomates cerises
  • Une poignée de basilic
  • 100 gr de ricotta (que je n’avais pas et je l’ai donc remplacé par du fromage de chèvre)
  • Muscade
  • Sel, poivre

Préparation :

  1. Mettez la pancetta dans le fond d’une poêle et laissez la cuire.
  2. Ajoutez les épinards.
    A nouveau laissez les cuire avant d’ajouter la suite.
  3. Dans un bol, mélangez les oeufs, le lait, la crème, le sel et le poivre. Ajoutez-y du basilic et de la muscade.
  4. Versez la préparation dans la poêle et ajoutez y les tomates.
  5. Laissez cuire le tout à feu doux pendant une quinzaine de minutes.

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