Le donburi européen

Il y a un an ou deux, je passais ma vie chez Makisu ,et c’est là que j’ai découvert le donburri! Il n’y avait pas un repas dans ce restaurant sans le fameux donburri, je pense d’ailleurs que pour le moment c’est chez eux que j’y ai mangé le meilleur!

Mais en fait, le donburi c’est quoi?
« C’est un plat traditionnel de la cuisine japonaise qui est composé d’un grand bol de riz ou de pad thai avec  différentes garnitures. »
Il y en a vraiment pour tous les goûts, mais celui que j’aime plus que tout (ça ne va pas vous surprendre si vous lisez régulièrement mes articles), c’est celui au saumon et avocat!
Mmmmh, c’est délicieux!

Ca fait un petit moment que j’essaye d’en faire chez moi, mais je ne vais pas vous mentir ca n’a jamais vraiment le même goût….
Récemment je me suis relancée et je trouve que je l’ai plus tôt bien réussi,  même si il est vrai qu’il n’égale pas celui de Makisu mais bon, pour un donburi homemade je trouve que je m’en suis pas mal sortie :).
Evidemment j’ai un peu adapté la recette avec ce que je trouvais dans mon frigo :).

Ingrédients:

  • Riz de risotto (celui qui se rapproche le plus du riz pour les sushis)
  • 1/2 cube de poulet
  • Huile de sésame
  • Soja sucré
  • 1 avocat
  • Saumon fumé
  • Gingembre

Préparation:

  1. Dans une casserole, faites chauffer de l’eau avec 1/2 cube de poulet. Ajoutez y votre riz.
  2. Une fois que le riz a absorbé toute l’eau, rajoutez un demi verre d’eau.
  3. Quand le riz a à nouveau absorbé l’eau, ajoutez y de l’huile de sésame, du soja ainsi qu’un peu de gingembre et encore un fond d’eau.
  4. Laissez votre riz refroidir.
  5. Découpez votre avocat en fine tranche que vous disposez le long de votre assiette et disposez votre saumon fumé de l’autre coté de votre assiette.

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