Curry de saumon

Mmh!
Je pense que je vous en ai dĂ©jĂ  parlĂ© dans un article prĂ©cĂ©dent, mais ces derniers temps j’ai une attirance particuliĂšre pour la cuisine asiatique (j‘ai d’ailleurs, rĂ©cemment, achetĂ© un livre de recette reprenant plus d’une centaine de recettes de Chine, Vietnam et environs… le rĂȘve!)
Donc dĂšs que je peux ajouter ou crĂ©er des recettes aux saveurs asiatiques je m’en donne Ă  coeur joie.

Aujourd’hui, je vous propose une recette de curry de saumon, tout droit sortie de mon imagination 😉 .

Pour réaliser cette recette il vous faut ;

Ingrédients curry de saumon

Préparation:

  • Marinade du saumon:

    Dans un premier temps faites une marinade avec;
    – sauce soja sucrĂ©e & salĂ©e
    – 1 cm de gingembre
    – un peu de curry
    – de la coriandre (en feuilles et moulue)
    – une gousse d’ailMarinade de saumon
    Laissez reposer 10 Ă  15 minutes au frigo

  • Sauce:
  1. Mettez une cuillĂšre d’huile de coco dans une poĂȘle. Faites y revenir une gousse d’ail et un oignon rouge.
  2. Ajoutez y une poignée de tomates cerises coupées grossiÚrement.
  3. Coupez 1/2 poivron rouge et 1/2 poivron vert que vous ajoutez à votre préparation.Sauce curry de saumon
  4. Versez de la sauce curry (déjà toute faite, shame on me!), un peu de sauce soja sucrée et de la crÚme soja (ou autre).Sauce curry de saumon

Le temps que vous faites votre sauce, cuisez votre saumon au four à 180° et faites cuire vos pùtes de riz.

Curry de saumon

 

Bon appétit!

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