Houmous #homemade

Aujourd’hui, je vous dévoile l’un de mes péchés mignon ; le HOUMOUS.
Vous avez déjà du comprendre que j’étais une grande fan des apéros, et pour nous en été apéro rime avec houmous (et pas que en été en fait….).

Mais il n’est pas toujours évident de dénicher LE bon houmous en grande surface…
Le seul, qui selon nous, vaut vraiment le détour c’est le Père Olive que l’on peut trouver au Delhaize. C’est le seul qui a un goût vraiment naturel.

Ca fait un moment que j’avais envie d’en réaliser un moi même, mais je n’avais encore jamais vraiment pris la peine de le faire (alors que j’avais une boite de pois chiche qui trainait dans mon armoire depuis des mois… #oups)

Lundi passé, je me suis lancée.
Il fallait d’abord trouver LA bonne recette, parce que internet en regorge, toutes plus différentes les unes que les autres, et des fois avec des ingrédients un peu compliqué à trouver.

Pour cette recette, j’ai tout trouvé au Colruyt, oui oui même le tahin!

Red Chicken Tikka Masala Recipe Pinterest Graphic

Préparation :

  1. Dans un poêlon faites cuire vos pois chiches dans l’eau de la conserve.
  2. Mettez les dans un mixeur avec l’eau de cuisson. Mixer légèrement.
  3. Ajoutez la tahin, le jus de citron, l’ail, le cumin et le sel. Remixer le tout, ajoutez y un petit peu d’huile d’olive.
  4. Pour finir, ajoutez un peu d’huile de sésame et mixer jusqu’à l’obtention d’une texture crémeuse.

Bon apéro 😉 !

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