Filet de cabillaud en croûte de chorizo

Bonjour tout le monde 🙂

Ces derniers temps, j’ai toujours envie de me laisser tenter par le rayon poisson, mais comme je vous l’ai déjà peut-être dit, je ne sais jamais comment le préparer…
Je suis donc allée à la recherche de quelques idées de recettes sur Pinterest et je me suis laissée tenter par une réalisation assez originale; du filet de cabillaud en croûte de chorizo.
Quand j’en ai parlé autour de moi, on m’a regardé avec des yeux ronds: « Mais quelle drôle d’idée d’associer du poisson avec du chorizo« .

Et bien, je dois vous dire que j’ai été moi même surprise car ça a été une vraie découverte! J’ai trouvé (et mon amoureux aussi) cette association vraiment très bonne. C’est super facile à réaliser, ça ne prend pas trop de temps et c’est délicieux :).

Si vous voulez refaire la recette chez vous vous aurez besoin des ingrédients suivants:

Ingrédients :
  • du filet de cabillaud
  • 3 – 4 tranches de chorizo
  • 20g parmesan
  • 2 cuillère à soupe chapelure
  • une poignée de noix
  • 1 filet d’huile d’olive
  • des herbes de Provence
  • du thym
  • de l’origan
  • du gros sel
Préparation :
  1. Dans un mixeur, placez le chorizo préalablement coupé, le parmesan, la chapelure la poignée de noix et l’huile d’olive. Mixez le tout.
  2. Dans un plat en pyrex, placez votre filet de cabillaud. Assaisonnez le avec un filet d’huile d’olive, les épices et du gros sel.

    Filet de cabillaud assaisonné

  3. Placez votre préparation sur l’entièreté du poisson.

    img_20180418_1952181192868708.jpg

  4. Mettez votre plat au four pendant 15 minutes.

Bon appétit 🙂

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