Steak aux patates douces et aux lentilles corail

Il y a quelques semaines, j’avais envie de manger un hamburger mais j’avais envie d’un peu changer les habitudes et de le faire de façon végétarienne. En cherchant des idées de recettes, je suis tombée sur celle de l’hamburger aux patates douces et aux lentilles corail, je l’ai un peu arrangé à ma sauce (comme d’habitude) et j’ai adoré! Même mon amoureux a aimé, alors que c’est un grand fan de viande….

Pour réaliser cette recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants ;


  • 1 patate douce
  • 1 verre de lentilles corail
  • 1 gousse d’ail
  • 1 échalote
  • quelques feuilles de coriandre
  • 1 poignée de noisettes
  • un peu de ciboulettes
  • sel
  • poivre
  • paprika
  • épices de guacamole

Préparation :


  1. La veille, mettez les lentilles corail dans un bol d’eau.

  2. Cuisez la patate douce à la vapeur.
  3. Le temps de la cuisson, dans un hachoir placez l’ail, l’échalote, les noisettes et les herbes. Hachez le tout.
  4. Dans un saladier, mettez les lentilles et la patate douce et mixez.

  5. Ajoutez le mélanges d’herbes à votre préparation. Mettez un peu de sel, poivre paprika et épices de guacamole.
  6. Mélangez le tout. Formez des petites boules que vous aplatissez avec la paume de la main et enfournez le tout pendant 20 minutes à 200°.

Bon appétit

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

You are commenting using your WordPress.com account. Déconnexion /  Changer )

Photo Google+

You are commenting using your Google+ account. Déconnexion /  Changer )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Déconnexion /  Changer )

Photo Facebook

You are commenting using your Facebook account. Déconnexion /  Changer )

w

Connexion à %s