Tarte tatin aux tomates

Je vous ai un peu délaissé ces derniers temps…. mais c’était totalement indépendant de ma volonté. Après 6 ans de loyaux services mon mac (enfin le chargeur de mon mac) a décidé de me lâcher du coup il a fallu trouver des solutions :). A vrai dire je n’ai pas encore solutionné ce soucis mais ça me manque de ne plus vous partager d’articles, donc me voici avec une recette de tarte tatin salée qui fait à chaque fois sensation.

Ingrédients :


Pour réaliser cette recette vous aurez besoin des aliments suivants;

  • 1 pâte feuilleté
  • 3-4 tomates
  • Huile d’olive
  • 2 cuillères à soupe de cassonade
  • Vinaigre balsamique
  • Parmesan

Préparation :


  1. Préchauffez votre four à 200°.
  2. Tapissez un plat à tarte d’huile d’olive, de vinaigre balsamique et de cassonade. Coupez les tomates en lamelles et placez les en rosasse dans votre plat.
  3. Mettez les tomates au four pendant 25-30 minutes, jusqu’à ce qu’elles caramélisent
  4. Étalez la pâte sur votre plan de travail et faites y des trous à l’aide d’une fourchette.Retirez le plat du four, saupoudrez les tomates de parmesan. Recouvrez les tomates avec la pâte et rentrez le surplus de pâte dans le plat.
  5. Mettez votre plat au four pendant 20 minutes .
  6. Démoulez directement votre tarte quand vous sortez le plat du four.

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